3 、酸奶
小贴士 ：
1 、凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，梅子4粒、吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末梅子 ，酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，1cm宽的芥末条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟 ，爽口的感觉 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克 、不是药店的乌梅哈，但青芥辣 ，不需冷藏哈 。
千万别买错 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。充分沥干水份。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣 。
3 、经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。才会有清新 ，我们在吃日本料理时 ，淋上调好的酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，